Daging
kelinci yang mempunyai kandungan nutrisi cukup tinggi dengan kandungan protein
sebesar 21%, dapat diolah sebagai dendeng, abon, bakso dan nugget untuk pemenuhan gizi keluarga.
Kelinci
(Oryctolagus Cuniculis) merupakan
hewan yang mempunyai kemampuan pertumbuhan yang cepat bila dibandingkan dengan
ternak lainnya,kelinci dapat melahirkan anak 6-8 ekor sekali melahirkan, dalam hal ini ternak kelinci adalah merupakan
alternative ternak non rumansia dan non unggas yang dagingnya dapat dikonsumsi
oleh masyarakat untuk memenuhi gizi keluarga.
Disamping itu kelinci merupakan hewan multiguna karena hamper dari
keseluruhannya bias dimanfaatkan dengan nilai ekonomi yang cukup baik, secara
konsepsoinal seperti kulit, bulu, pupuk organik dan cair, atau sebagai hewan
kesayangan.
Daging
kelinci merupakan daging sehat dengan rendah kolesterol, selain rasanya enak daging
kelinci mempunyai kandungan protein 21%, lemak 10%, dan air 69% serta halal
oleh agama, dagingnya dapat meningkatkan kecerdasan anak-anak yang masih dalam
pertumbuhan, meningkatkan fertilisasi/kesuburan, mencegah penyakit pembuluh
darah pada orang dewasa dan dapat juga menurunkan kolesterol dalam darah. sehingga
cukup bagus untuk kesehatan.
Hal tersebut
dapat dilihat pada table di bawah ini :
Di
Indonesia kelinci yang dipelihara kebanyakan dari jenis persilangan beratnya
hanya 1,5 – 2,5 kg, sedangkan jenis kelinci pedaging antara lain: New Zealand
White, Flemish giant dan Californian, Saai ini ternak kelinci ibaratnya asset
yang masih terpendam, karena ternak kelinci sudah banyak memasyarakat, namun
pemanfaatan produksinya belum membudaya, maka dari itu dengan memanfaatkan
produksi kelinci untuk konsumsi masyarakat secara optimal, merupakan salah satu
cara guna mendukung dan mensukseskan program swasembada daging.
Kelinci dapat juga
dipelihara di tempat yang beriklim panas, dengan cara menyesuaikan system
perkandangan, lingkungan maupun cara pemberian pakan. Untuk pembuatan kandang
kelinci cukup sederhana, yaitu bias dibuat kandang bateray atau kandang dengan
lantai semen. Untuk suhu idealnya antara 15 – 18 derajat celsius.
Model Kandang umbaran
Tidak ada komentar